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けもがたり '24 【1・2月号】~日曜動物学者のつどい~ / 283

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小鉢涼平 2024/01/28 (日) 22:26:47 fe4f3@ef234 >> 273

調べた所キチンと血抜きをして提供しているらしいですね
なおウナギの血の致死量は体重60㎏の人間で1000mlだそうです…いや飲めるか!

世にも珍しい「うなぎの刺身」。食感はふぐの刺身にそっくりだった! - 価格.comマガジン
蒲焼きで食べることが一般的なうなぎ。血中に毒があるから生ではほとんど食べられません。しかし熟練の調理人が血抜きした「うなぎの刺身」が売っているんです!
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