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けもがたり '23 【3月号】~日曜動物学者のつどい~ / 354

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小鉢涼平 2023/03/12 (日) 22:59:31 fe4f3@713b2

福島の郷土食にスルメとニンジンを使って作る『イカニンジン』というのがあります。
1807年に蝦夷地を納めていた松前藩が幕府に領地を取り上げられて今の福島の北東部の一画に飛ばされた際に
イカニンジンを知り、再び蝦夷地に戻った際に特産だった数の子と昆布を加えてアップグレードさせたのが『松前漬け』だそうな

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