食べれますけど、デカ過ぎて加工に使う塩とミョウバンが大量に必要になり、コストがかかること。
ヒゼンやビゼンに比べると味が劣り、また、大量に採れるため市場価値が低くなること。
などの課題がありますね。
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食べれますけど、デカ過ぎて加工に使う塩とミョウバンが大量に必要になり、コストがかかること。
ヒゼンやビゼンに比べると味が劣り、また、大量に採れるため市場価値が低くなること。
などの課題がありますね。