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けもがたり '19 【10月号】 / 285

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名無しのフレンズ 2019/10/20 (日) 22:32:31 df5cd@cb22a >> 271

魚は新鮮さを求めますからね。
売れ残ったら捨てるしかない。
加工食品にしてしまえば日持ちはしますが、
それはそれで作り過ぎてしまう(=取り過ぎてしまう)ジレンマ・・・

なお、生魚(特に鮭)は寄生虫が多いので一度冷凍するとか…

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