けものフレンズBBS NEO

けものフレンズBBS NEO

けもがたり '24 【9・10月号】～日曜動物学者のつどい～ / 527

585 コメント
views
89 フォロー
527
小鉢涼平 2024/10/20 (日) 22:35:09 >> 521

ミシシッピ州の辺りでは昔から食べているそうで、脂身の臭みをどうにかしたら美味しいらしいとの事…

「食べて減らすのだ！」実は美味しいアライグマ肉 | 新狩猟世界
アライグマ肉の食味は、牛肉や豚肉とはまるで違うため比較し辛いのですが、ひとつ確かなのは旨味が強いことです。アライグマ肉はタヌキ肉と見た目はほとんど同じですが、肉は噛むほど旨味がでます。ただし、身の脂分は少ないため、バターやゴマ油などと一緒に料理すると良いでしょう。 アメリカのアライグマ料理では、「鴨×ネギ」ならず「アライグマ×サツマイモ」が相性の良い食材とされており、アライグマ肉と一緒にサツマイモをローストする料理が人気のようです。
新狩猟世界

通報 ...