小鉢涼平
2023/09/17 (日) 22:09:32
fe4f3@ef234
-『ヤドカリを味噌汁にしたら出汁は出るのか?』
軽く調べた所、神奈川県・城ヶ島ではオカヤドカリを『アマガニ』と呼んで食用にしているらしく
塩ゆでと並んで味噌汁も定番らしい…
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タラバガニも実質ヤドカリですしね
(殻も元をただせば貝だから出汁は取れるだろうし)
ちゃんと出汁でるんだ・・・