けものフレンズBBS NEO

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けもがたり '22 【10月号】～日曜動物学者のつどい～ / 200

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200
お粥 2022/10/09 (日) 22:13:51

私の好きな魚　エソでも紹介しておきましょう
小骨が多くて食べにくいのでルアー釣りする人には嫌われ者ですが、味は淡泊でおいしいので
フードプロセッサーでつみれにしてたべるとおいしいです

マエソ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑
「マエソ」の生息域や生態などの基本情報から地方名・食べ方・料理法法・料理例・加工品などを写真付きで解説。「市場魚貝類図鑑」は水産物関連著書多数のぼうずコンニャク主宰。掲載種は2500種以上。
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑

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  • 233
    いさな 2022/10/09 (日) 22:22:04 >> 200

    採れてもすぐ加工されてしまうんでしょうか…、地元では丸のまま売ってる店を見かけません。でもつみれは大好きです！
    238
    お粥 2022/10/09 (日) 22:25:27 >> 233

    多分食用としてはあまり人気がないので、獲れたものはそのまま加工行きなんでしょうね