けものフレンズBBS NEO
みんみ教徒の集い / 3415
本日は鳩の日であります。
｢は(8)と(10)｣の語呂合わせに因んで、
株式会社豊島屋によって2020年に制定されました。
なお、この日は同社の創業日でもあります。
同社を代表するお菓子｢鳩サブレー｣鳩をモチーフとしたサブレーであり、
鳩への敬愛を表したものであります。平和の象徴である鳩の事を
より多くの人に知ってもらう事と、鳩を愛する人にその気持ちを深める
きっかけの日としてもらうのが目的であります。
・株式会社豊島屋は1894年8月10日に創業した菓子製造会社で、
和菓子/洋菓子/パンの製造及び販売の他に、豊島屋菓寮｢八十小路｣/
軽食喫茶｢扉｣/豊島屋洋菓子舗｢置石｣の運営も手掛けております。
主な商品は鳩サブレーの他に、鎌倉の風土に因んだ和菓子、
季節を彩る様々菓子類、軽食喫茶｢扉｣で製造販売されるパンなどであります。
店舗販売の他に、オンラインストアでも販売を行っております。
・｢鳩サブレー｣は豊島屋を代表する、鳩の形を模したサブレーで、
バターの風味とサクサクとした食感が特徴であります。
その原点は、豊島屋の初代店主である久保田久次郎氏が
来店された外国人からいただいたビスケットでありました。
フレッシュバターをふんだんに使用した製品でありますが、
開発当初はバターが使われている事が判らず、
それを探りあてるまで大変苦労をしたそうであります。
ビスケットとの違いを出し、日本人に馴染みやすい味にするため、
スパイスは使用していないのも特徴となっております。
明治時代末期の発売当初には｢鳩三郎｣とも呼ばれており、
これは開発された久保田氏が最初に｢サブレー｣と言う耳慣れない単語を
聞かれた時に｢サブレー｣＝｢三郎｣と連想されたためでありました。
また、当時は一般的にも｢サブレー｣という外来語よりも
｢鳩三郎｣の方が馴染みがあり、通りがよかったといわれております。
現在でも鳩サブレーのマスコットグッズの中には
｢鳩三郎｣の名称を付けられたものがありますが、
｢鳩三郎｣はあくまでも愛称であり、商品名は当初より｢鳩サブレー｣であります。
鳩の形となったのは、久保田氏が鶴岡八幡宮を崇敬されており、
本宮の掲額の｢八｣が鳩の向き合わせである事と、
宮鳩が多数いるところから着想を得たためと言われております。
なお、開発当初は鳩の尻びれは2本でありましたが、
尻尾が太く見えるという理由で3本となりました。現在、本店二階にある
ギャラリー｢鳩巣｣に尾びれが2本の型が展示されております。
けものフレンズには鳩のフレンズの方々がいらっしゃいます。
カワラバト様/リョコウバト様/ドードー様、いずれの方も
｢鳩の日｣を彩るに相応しい穏やかさをお持ちでいらっしゃいます。
前述の通り、鳩は平和の象徴でもある愛らしい鳥であり、
鳩をモチーフとした鳩サブレーも長らく愛されている商品であります。
鳩および鳩サブレーから平和の輪が広がる事を願っております。
本日もお祈りいたします、みんみー。