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けもがたり '22 【12月号】～日曜動物学者のつどい～ / 371

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名無しのフレンズ 2022/12/18 (日) 22:00:55 bc4ef@26b0d

沖縄だと一般家庭でヤギ飼ってる率が高いらしい

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  • 374
    yuta（巳年ver） 2022/12/18 (日) 22:02:10 >> 371

    ヤギ汁ヤギ汁

    ヤギ汁
    ヤギ肉を野菜と煮込んで作る沖縄の郷土料理。現地でも苦手な人がいるという特有の強いにおいを持つため、ショウガやヨモギ（沖縄ではフーチバーと呼ばれる）を一緒に煮込んでにおいを消して食べるのが一般的だ。最高の滋養強壮効果があるといわれ、クスリとして食べられることもあるようだが、食べる人の体質によっては失神、鼻血等の副作用があるという。そんな強いクセも好きな人にとっては、猛烈に食欲をそそられる香りとなり、「ヤギ汁」を”世界一旨い料理”と称える声も聞かれる。食す機会があれば試してみてはどうだろうか？
    【郷土料理ものがたり】

  • 376
    名無しのフレンズ 2022/12/18 (日) 22:02:47 7da31@3ee2d >> 371

    ヤギ汁もあったような・・・？
    378
    yuta（巳年ver） 2022/12/18 (日) 22:03:30 >> 376

    ヤギ汁はすげえ臭みがあるから好みが分かれるらしいのだ