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けもがたり '22 【7月号】 / 270

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名無しのフレンズ 2022/07/10 (日) 22:01:10 7da31@3ee2d

将軍へ献上された高級魚「城下かれい」|トキハオンラインショップ
大分県速見郡日出町、別府湾の城下海岸で獲れる「城下かれい」。透き通るように美しく艶のある身と、噛むほどに広がる上品な甘みが絶品。「能良玄家(のらくろや)」秘伝のタレをセットで!
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    いさな 2022/07/10 (日) 22:04:28 >> 270

    マコガレイですね。ブランド化に成功したのはいいものの干潟の砂利が採掘されだしてから資源量が減少したので、毎年放流して補ってます。💦

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    名無しのフレンズ 2022/07/10 (日) 22:06:02 7da31@3ee2d >> 279

    うーん…
    ブランド(日本人はとかくこの言葉に弱い)化も考えものですね

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    いさな 2022/07/10 (日) 22:08:16 >> 279

    実は最近カレイ以外の名物創ろうってなって養豚も着手されてます。日の出ポーク。