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けもがたり '22 【5月号】 / 896

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お粥 2022/05/29 (日) 22:19:33

釣りしてると外道でしょっちゅう釣れるエソは、味は抜群なんですが骨が多くて
食べにくいので敬遠されがちな魚です
サイズも大きくなるのですり身にして食べるとか、骨切りをして食べるのがいいですね

マエソ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑
「マエソ」の生息域や生態などの基本情報から地方名・食べ方・料理法法・料理例・加工品などを写真付きで解説。「市場魚貝類図鑑」は水産物関連著書多数のぼうずコンニャク主宰。掲載種は2500種以上。
ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑

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