アツゥイ!夏も食べて飲んで(呑んで)乗り切るんやで！
料理・スイーツ・オリジナルドリンクのレシピもガンガン書き込もう!!
訪れた美味しい店の紹介(ジャンル問わずBar・スイーツも歓迎)もガンガン書き込もう!!
美味しいジュース・お酒・お菓子の紹介や、それらのオススメの食べ方もガンガン書き込もう!!
さぁ…皆書くゥーんだ！
彡(^)(^)
おんJ艦これ部Zawazawa支部
料理・飲食部 in zawazawa
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豪快！男の簡単ホルモン焼きうどん!!
試製153連装乾麺ーーーーーーーーーーーー人数分(市販生うどんでok)
キャベツーーーーーーーーーーーーーーーー適量
和牛ホルモン(肉屋販売の物が好ましい)ーー適量
ホルモン焼き(うどん)のたれ
塩
こしょう
鶏がらスープの素
お湯(煮干出汁でもOK)
１・あらかじめ乾麺を湯で戻しておく。
２・和牛ホルモン(チョイ油残し)を圧力鍋で圧を掛けてから取り出す。
３・軽く塩コショウして、湯で溶かした鶏がらスープ(素使用)を少し掛けて、ホットプレート(強火)で軽く炒める。
４・ざく切りキャベツを投入して、強火少し炒める。
５・うどんをブチ込みタレをぶっかけて、強火で少し炒めて、ホラ！完成！
タレはこれ使用↓↓
【楽天市場】《石井食品》津山名物懐かしのホルモンうどんたれ【460g】
ワイ、久々に仕事が暇になったので『瑞鳳改仕様卵焼き』を書いていく
材料
・卵二個
・刻んで塩で揉んだ大根の葉っぱ、お好み
・醤油とみりんを小さじ1ずつ
・出汁少し
1.卵を割り、白身を切るイメージで混ぜ混ぜすりゅ
2.醤油、みりん、出汁を投入し混ぜ混ぜすりゅ
3.フライパンを熱して油を敷き、液体化した卵を半分投入してから軽く混ぜりゅ
4.卵が固まってきたら様子を見て手前に巻きつつ、残りの卵をゆっくり投入していく
5.全て巻き終えたら切り分け、盛りつけて完成
つまりは普通の卵焼きのレシピに大根の葉っぱが入っただけ
瑞鳳改のような緑色がアクセントになり、見た目にも綺麗
サンガツ！
ええなぁ…これ、夜食でも行けそうやな！！
そうそう！zara揚げを少しアレンジ料理で使わせてもらうやで!!
忘れとった(汗
(追記)たべりゅううううううううううううううう
野菜庫にいたみかけのものが多くあったんで、非常食のオイルサーディンを存分に使って料理しますよ～スルスル。
ヌッ！
今夜の夕食はイワシサンドとバーニャカウダやで。
イワシサンドのレシピ
・オイルサーディン 60g(2尾)
・食パン 8枚切りの2枚
・>> 32のオニオンレリッシュ 20g
・レタス 2枚
・マヨネーズ 10g
・片栗粉
・クレイジーソルト
・オイルサーディンの油
1.オイルサーディンの表面全体に片栗粉をまぶし、クレイジーソルトをふりかける。
2.オイルサーディンの油をフライパンにしき、オイルサーディンを揚げる感覚でこんがり焼く。
3.オニオンレリッシュをみじん切りにし、マヨネーズと和えてタルタルソースを作る。
4.食パンはオーブンで2分ほど焼いておく。
5.食パンの耳を切り落とし、２つに切って、内側にタルタルソースを塗ってから、レタスとオイルサーディンを乗せて挟んで完成。
バーニャカウダのレシピ
・オイルサーディン 30g(1尾)
・牛乳 150ml
・にんにく 2片
・>> 32のオニオンレリッシュ 20g
・オイルサーディンの油
・マヨネーズ
・クレイジーソルト
・片栗粉
・梅昆布茶のもと
1.にんにくとオニオンレリッシュをみじん切りにする
2.油をしいたフライパンでにんにくとオニオンレリッシュを炒める
3.包丁でよくほぐしたオイルサーディンを加えて炒める
4.2分ほどほぐしながら炒めたあと、牛乳を加えて、クレイジーソルトと片栗粉と梅昆布茶のもとをひとつまみ加え、マヨネーズを小さじ2加えよく混ぜながら炒める
5.水分が飛び、ゲル状になったところで完成
6.適当な野菜や具につけて食べて、どうぞ。
(ワイはニンジン、きゅうり、ブロッコリー、パンの耳、ソーセージにつけて食べたゾ)
>> 148
>> 150
メシウマ定期！！
エエなぁ…冷蔵庫の中身でここまで出来るかぁ。
クレイジーソルトはワイもドハマり中ですわ!!!
>> 151
バーニャカウダまで作る二キが現れるとは、たまげたなぁ。
てか、昆布茶の素入れても美味いんか(驚愕)
昆布茶のもとは適度に塩味、だしの味、酸味とかをつける隠し味として重宝するんよ。
洋食でも和風の味付けに近づいて、関西の民の口にあうようにできる優れもんや。
それ単体でもすまし汁にできたり、麺類や煮物の味に深みがでてイイゾ～これ。
>> 154
サンガツ！
梅昆布茶は無いから買ってみるやで(ワクワク)
パパイヤイリチー(青パパイヤの炒め物)
おととい作ったやつだけど、余ったので今日は弁当にした。
青パパイヤ 千切りにして水にさらす。
にんじん 千切り
にら ツナ缶
パパイヤとにんじんを炒める。
しんなりしたらニラとツナを入れる。
かつおだしのもと(顆粒)と塩で味付け
>> 156
パパイヤ！？
ふむふむ…どんな食感なん？？(興味津々)
すっごいシャキシャキ！
ものすごく強靭なキュウリ、って感じの食感。
味そのものは薄い、
固くて刻むの大変だったから、スライサーがあると楽だと思う。
>> 159
>> 158
サンガツ!!
やってみるやで(ニッコリ)
パパイヤを食材で使った事がないから楽しみなんじゃ^～
この炒め物を冷麺の具とかにしてもイケる筈や!!
彡(^)(^)
Zara揚げも瑞鳳改卵焼きもどんどん使ってやってクレメンス
今日は自宅で作れるカクテルらしきものを紹介するで
材料
・烏龍茶
・BOLSなどのピーチリキュール、30ml
※要：タンブラー(320ml)
1.タンブラーに八分目くらいまで氷を入れる
2.ピーチリキュールを注いで混ぜる(氷が少し溶け、見た目にリキュールの量が二割増しくらいになるまでがちょうどいい)
3.烏龍茶を注ぎ、全体的に混ぜる(リキュールは重く下に沈むので、上下を混ぜるようにすると良い)
4.シャレオツなストローでも付ければ出来上がり
一般的なピーチウーロンをバーテンダーっぽい技術ありきで作ったもの
艦これで例えるとしおいっぽい味
>> 161
遂に飲み物一号ｷﾀ─wwﾍ√ﾚvv～(ﾟ∀ﾟ)─wwﾍ√ﾚvv～─!!
これは美味い(確信)
サンガツ！Zara揚げ使う料理出来たらここに写真上げるやで(ニッコリ)
これから時期的に夏やから、飲み物やアイスとかもエエ感じですよ!!
ワイも近々ヨナナスメーカー使うレシピとかも投稿しようと考えてるやで!!
今日お弁当はホット・パンツのサンド（SBRより）
ライ麦のBrotchenにローストビーフ、固焼き卵、オニオンリングを挟んだもの。
レモンと胡椒とマスタードかけて食べたけど、ポン酢ジュレがあったらよかったなぁとちと後悔。
ローストビーフは牛塊肉に竹串でこれでもかと穴を開けてから、すりおろした玉ネギ、にんにくのペーストに赤ワイン、オレガノ、胡椒を少し加えて肉全体に浸して、ジップロックで一晩おいておくと臭みと血の気が抜けてやわらくなるゾ。
一晩おいてから肉を洗い、クレイジーソルトと胡椒とガーリックパウダーをもう一度かけて直してもみこんでから、まずは肉全体の表面にフライパンで強火で焼き色をつける。
それからグリルの弱火かオーブンの160℃で10分じっくり焼いてローストビーフの完成や。
1000円くらいで滅茶苦茶贅沢な気分に浸れてイイゾ～これ。
（参考画像）
あっ（痴呆）
コールタールのようなイタリアン・コーヒー淹れるの忘れてた
>> 163
>> 164
>> 165
>> 166
ｷﾀ━ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ノ━!!
美味そう！美味そう！美味そう！美味そう！
ローストビーフこの前焼いた残りあるから、近くやってみるわ!!
コーヒーまであるとは、たまげたなぁ。
ホン酢ジュレ愛用派とは気があいますねぇ。
生春巻きにポン酢ジュレは最高に合う(オススメ)
>> 165
ファッ！？
イメージ通りに仕上げたんか(驚愕)
さて帰宅したのでちょいと基礎知識的に
ハイボールの作り方
1.8オンス(240ml)のタンブラーを用意し、氷を入れてウイスキーを30ml注ぐ
2.優しく炭酸水を注ぐ(氷に触れないようにするとベネ、だいたい3~4倍程度に薄めるのがいいがそこはお好みで)
3.レモンスライスを入れて完成
これからの季節、ちょっと値は張るものの『白州』や『伊達』のハイボールがオススメ
そしてハイボールに合うつまみという事で、簡易的なスクランブルエッグをどうぞ
材料
・卵、一人前ならMで2個
・ベーコン、お好み
・冷凍エビ、お好み
・Cook Doの香味ペースト(最強)
1.フライパンにややたっぷりめに油を敷く
2.卵をボウルに落とし、香味ペーストを3,4cm分くらい投入し、白身を切るイメージで軽く混ぜる(この間にエビも解凍しておこう)
3.卵をフライパンに投入、淵がふつふつ言い始めたら返すようにさっと混ぜつつエビ投入
4.再度淵がふつふつ言い始めたらベーコン投入
5.固まりきる前に全体をさっと混ぜ、間髪入れずに皿へ盛って完成
真夏のやきう観戦と艦これのお供にどうぞ
>> 169
>> 170
良いやんかああああああああ…
この時間に呑みたい食べたい禁断症状が(白目)
そのスクランブルエッグとマフィンorフランスパン合わせても相性良さそう！
たべりゆうううううううう！
レシピはロケテ提督の>> 146それに、
粉末昆布茶と魚粉と砂糖を少々追加して仕上げたやでー！
ロケテ提督レシピさんがつ！
彡(^)(^)
うーん、ちと飲み過ぎた。
酒屋でパッパのプレゼントを買いにいったついでに目に留まったウィスキー旨かったです。
VatersKneipe（親父の飲み屋）に違わずちゃんとパッパにはプレモルのセットを送って孝行したやで。
〆といこうか。
ヌッ！
イタリア風塩ラーメン
材料
・サッポロ一番 塩ラーメン
・アンチョビ 二匹
・玉葱 1/2個
・トマト 1個
・焼豚 3枚
・黒胡椒
・オリーブオイル
・タバスコ
1.オリーブオイルをしいたフライパンにニンニクスライス一片分ととうがらしを少々、アンチョビを2匹をほぐしながら炒める
2.玉葱をスライスし、軽く炒める
3.大きめに切ったトマトを投入し、黒胡椒をふる
4.同時に茹でていたラーメンのゆで汁を加え、そこにラーメンスープ粉末を半分加える
5.半分の粉末スープでスープをつくり、麺をゆぎりして落とし、その上に炒めた具とタバスコをドバーッ（迫真）とおき、焼豚をのせて完成
あ、3の時点でシメジ加えてたんやった。
忘れてすまん。
>> 173
ぬああああああああああ食いたいンゴオオオオオオオオ(白目)
ドバーッ（迫真）これ重要なんやろなぁ(ﾆｯｺﾘ)
これは、手軽にできる上にぐうウマやな(確信)
ワイもちな塩ラーメン派やからこのレシピは個人的に嬉しい！！
親孝行やなぁ…
ワイは親の誕生日、今年は旅館呑みに招待予定や。
竹鶴って基本ストレートでいった方が美味いんかな？
スッキリした飲み口でもなく後をひくモルトの苦味が特徴なので、ハイボールにしてグミや飴の安い果実をつまみにしながら飲んだり、コークハイにするのがいいなぁというのが私見やね。
たまにいくならこんなラーメン屋
京都府京田辺市｢あまのじゃく｣
新田辺駅前、学生や仕事終わりの若いサラリーマンのためにこじんまりとした店舗を構えたラーメン屋。
店員は皆若く木訥とした接客の様子ながらも手際よく作られるこってり豚骨スープの旨さは本物である。
私が注文したのはこれ。
こってり豚骨醤油ラーメン(730円)＋煮玉子(90円)
スープは濃厚で深みのある京都ラーメンの流れを汲み、豚骨に黒ごま白ゴマや胡椒などのスパイスをブレンドしたどろり濃厚まったりとしたベースに、醤油だれの塩辛さがとてもマッチした、一度啜るとクセになる味。
固めの麺にスープが絡み、具のホロリとしたチャーシューと醤油だれの味がよく染み込んだ味玉がまったりとしたスープにアクセントを加える。
ボリュームに物足りなさを感じるものの、その味の濃厚たるやその他のチェーン店の大盛のそれに匹敵する満足度である。
流石、京都はラーメン激戦区って感じやけど…
府民のピンポイント紹介はマジで美味いんやろなぁ。
前に紹介してくれた、混ぜそばの店と合わせて京都の麺料理も制覇せねば(使命感)
>> 177
サンガツ！！
そうそう！ちょい前に知り合い宅で竹鶴呑んだけど、あの心地よい苦さがクセになるわぁ！
その時は果物(マスカットとイチゴ)つまみながら呑んだわ^^
グミも合うんやね！！個人的に竹鶴買う予定やから試してみるやで！！
スレの方にも書いたけど、カレーパンを自宅とかで作る方法とか…おありやろうか?
>> 180
へい！らっしゃい！
あるやでー！！！！！！！！！！！
先月作ったばっかや^^
ちな、揚げる方？焼く方？
揚げた方で頼むで!
っていうかカレーパンって揚げしかないと思っとったわ…