おんJ艦これ部Zawazawa支部
料理・飲食部 in zawazawa / 163
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VatersKneipe@鹿屋
b0f28996db
2016/06/15 (水) 13:32:51
9dbf4@39f08
今日お弁当はホット・パンツのサンド（SBRより）
ライ麦のBrotchenにローストビーフ、固焼き卵、オニオンリングを挟んだもの。
レモンと胡椒とマスタードかけて食べたけど、ポン酢ジュレがあったらよかったなぁとちと後悔。
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ローストビーフは牛塊肉に竹串でこれでもかと穴を開けてから、すりおろした玉ネギ、にんにくのペーストに赤ワイン、オレガノ、胡椒を少し加えて肉全体に浸して、ジップロックで一晩おいておくと臭みと血の気が抜けてやわらくなるゾ。
一晩おいてから肉を洗い、クレイジーソルトと胡椒とガーリックパウダーをもう一度かけて直してもみこんでから、まずは肉全体の表面にフライパンで強火で焼き色をつける。
それからグリルの弱火かオーブンの160℃で10分じっくり焼いてローストビーフの完成や。
1000円くらいで滅茶苦茶贅沢な気分に浸れてイイゾ～これ。
（参考画像）