Escape from Tarkov Japan wiki
雑談掲示板 2nd / 80
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名前なし
2024/03/15 (金) 20:01:39
26d6e@8e20a
海外だと蕎麦は製粉せずに食べるって聞いたけど、どう食べるんだろう…ロシアの貧乏飯は蕎麦にマヨネーズだけ。とかも聞いたし、マヨの有効活用とか出来るようになったりする可能性が微レ存？
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ソバの実レシピで調べれば色々出てくるよ、あっちだとカーシャが有名かな？
ロシア・東欧地域はソバの実を作ってる範囲が広く、日本で言うお米感覚で安く出回ってるから、お米の代わりに炊き上げて食べる。とはいえ、外国でもソバの実を製粉することはある。その場合、麺にするんじゃなくてガレットみたいな焼き料理にしがち。
ちなみに、歴史上では古い時代の中国から”麺を作る”って概念そのものが伝わるまでは日本でも似たような感じで、ソバの実の使い方は同じように炊いて食べるか、製粉して蕎麦掻き、つまりすいとん等のようにそば粉を固めて茹でて食べてた