このように注目を浴びているビーコンではあるが、古くから生産に携わっているイカタコはビーコンの性質の理解が必要だと指摘している。
ビーコンはそのまま植えるだけではえぐみがあるため、サブ性を最低3GP付与することでマイルドな味わいになる。
何も付与させていないビーコンは付与させたビーコンとの見分けが困難で、過去には心当たりのないクレームが来たことも。
10GPで生産者の表示ができることもあり、ブキによっては難しいが付与しておくとよいとも述べている。
またビーコンは繁殖力が強く、他人の土地にまで増殖してしまうため、
そうした状況に備え、
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