グラップラーの場合、武器防具共に高い筋力を要求されないため、それほど優先度は高くありません。種族特徴で筋力Bが伸ばせるリカントは特にその傾向が強いです。
むしろマトモな防具が着られない関係で脆くなりやすいので、筋力と生命の優先度は入れ替えた方が安定するかと思います。
器用敏捷が優先なのは仰る通りです。可能ならば指輪と初期成長2回含めボーナス3を目指すと、作成段階としては優秀な固定値が確保できるかと思います。
以上、あくまで私の好みですが参考になれば幸いです。
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