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イモガラボクトの変態料理オタク日記 / 35
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炙った香ばしい風味が付くんで私はたまにやります
本来は瞬間火力の強い藁を燃やしてその上で炙るらしいのですが、今は携帯バーナーで炙る方が手軽かな
土佐作りといって玉ねぎや茗荷のスライスを散らしてポン酢で食べるやり方もありますね
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