恐らくですが、逆手を有効活用しないと密度の高い譜面に太刀打ちするのが難しいからではないでしょうか。
低難易度や密度の低い譜面なら分業や強制利き手入りといった叩き方でも捌けますが、難易度が上がるにつれてその叩き方では捌くのが厳しくなってくると思います。
実際に現在の上級者の方達を見ても、分業をメインにしているプレイヤーは極端に少ない事がそれを物語っているでしょう。
また、現在においてもロール処理を使うことで運手を単純化させる技法(いわゆる1-2処理や2-1処理)は存在していますよ。
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