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イモガラボクトの変態料理オタク日記 / 68
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次は夏野菜のカリーなのですが、こっちはベースに鰹節を加えます
ベースを炒めたら茄子、オクラ、ズッキーニ、トマトを加えて混合スパイスとターメリック、塩、胡椒を加えます
野菜カリーは黄色く仕上げるのでターメリック多めです
お湯を加えて火が通るまで煮込みます
牛肉が良い感じになったのでココナツミルクを加えます
ココナツミルクは缶詰に同量の水を加えて沸かしておいたものを半分使いました
仕上げにレモンを絞って牛肉カリー完成
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