相談者様の厳選基準でいう、Lv50以内に「特定の金スキル」+「特定の青/白スキル」が来る確率はFL9までで2.2%、FL39までで5.9%、FL99未満で4.9%です。
さらに特定の2性格のみを厳選するなら確率はo.5%くらいでしょう
FL100を越えたら0%です。
どれだけ「厳選を頑張っ」たとしても「理想に近いサーナイト」を仲間にできる確率はこんな感じです。
この数字を見て「自分なら引けるはずだ!」と思うのなら厳選続行を応援しますが、もし「いや無理だろ」と思ったのであれば、あるていど厳選基準を下げるか、ニンフィアで妥協してもいいと思います。
脅しはそこそこにして、お手持ちのニンフィアはraenonxでシミュレーションするとスキル期待値4.8くらいのおてボ持ちなのでかなりやれる子です。おそらく、相談者様が考えているよりはサーナイトと差がないのではないかと思います。
1日のスキル発動回数が5回を越える辺りからおてボを持っている方がエナジー貢献度が高くなりますので、これ以上スキル期待値が増えても下振れの確率がちょっと減るくらいだったりします。食材の価値については惜しいところですが、所持数溢れについてはスキル期待値に大した悪影響はありません。(1%くらい悪化します)
スキル期待値だけでこの子を上回るサーナイトを仲間にするならそこそこの確率で狙えると思いますので、たとえば睡眠EXPボーナスやげんき回復ボーナスを1枠目に持ったサーナイトで妥協するのも手ではあります。逆に、素ステが高いぶん多少スキル期待値を妥協してもおてボを持っていれば採用という考え方もできるかもしれません。
また、ラピスはうとうと以外の睡眠タイプがかなり渋く、ラルトスにこだわればこだわるほど他のフィールドで活躍できるポケモンの強化の機会を損失しているという見方もできます。私はトープに欲しいポケモンが多いので、それが理由でサーナイト厳選をそこそこで切り上げました。
まとめますと、
・厳選難易度高いけど大丈夫?
・ニンフィアは十分強い
・ラピスはうとうと以外渋いからこだわり続けてると損すると思う
の3点です。
とはいえ、ここで挙げたデメリットは飽くまで「理屈」です。
これらのデメリットを飲み込んででも理想のサーナイトを求めたいと考えているなら、相談者様の「感情」を最優先にするのが一番ゲームを楽しむ方法だと思います。