ポケモンスリープ攻略・検証Wiki

自分ならおてスピ系のサブスキルor性格がないため不採用にしますが、もしその点が気にならないならアリだと思います
レシピ内の食材が足りないならきのみ得意でも食材拾う方が強い、いつ育利用すれば擬似的に食確落とせるためです
他に補正かかる方が強いのは間違いないですが、食材(スキル)得意の得意↓やおてスピ↓のようにデメリット扱い、睡眠スコア100の元ボのような効果なし扱いするほどでもないと考えています

また、きのみ得意は欲しいスキルが少ない&他タイプより寝かせることが多く相対的に睡ボが強いのも無視できない要素だと思います

進行状況や課金状況で判断が変わると思いますが、無課金～微課金であれば採用で良いと思います。
性格のおっとりが無補正だった場合、Lv50時点で変わるエナジーは1,000～2,000ぐらいです。これぐらいの差を気にするよりは、育ててしまって使っていくことでレベルを上げる方が無課金～微課金にとってはプラスになると思います。
きのみタイプの食材が結構助かる場面多いので、油はサラダ・デザートで使えますし肉はカレー週で使えて、使わなくてもストックしておけるので食材はあっても困らない印象です。
捕まえるコストも考えると一定ラインを超えた子は育てて、足りないパーツを埋めれるようにサブレを使っていく方が良いと思います。パーツが埋まるとこんなに変わるの！？って毎回感じるぐらいなので、良く出来てるゲームですよね。