おんJ艦これ部Zawazawa支部

ようこそ〜。
ドッグうまそう。作り方は？

ピクルスのレシピ
漬け汁
・リンゴ酢 200ml
・さとう 大さじ2
・白ワイン 大さじ3
野菜
・きゅうり一本
・新玉ねぎ一個
・ピーマン一個
・セロリ 1/2本
スパイス
・鷹の爪輪切り 1g
・ニンニクスライス 1片分
・クレイジーソルト 小さじ1
・オレガノ 少々
・ブラックペッパー 少々

漬け汁のつくり方
1.水に砂糖を入れて沸かす
2.沸いてきたら水と同量の酢とワインを加えて一煮立ち
3.スパイスを放り込んでから冷蔵庫で冷ます

野菜の下ごしらえ
1.セロリ、きゅうりは大振りの輪切りにして塩揉み、水が出たら塩をあらって軽く絞る
2.ピーマンは8つ切りにしてお湯でさっと茹でる
3.新玉ねぎはスライス

汁が冷めたら野菜をいれて、密封容器にいれて2.3日待てば完成

ちなみにスパイスは料理によってお好みで。ワイのこれはお肉、ソーセージ向きで。

サンガツ！
有り難う！！
こ土日に作ります^^

コニーアイランドチーズドック（6つ分）

・フランスパン 1本
・粗びきフランク 6本
・蕩けるチーズ 30g
・きゅうりピクルス 30g
・オニオンレリッシュ 30g
・オリーブオイル 小さじ1

1.フランスパンを三等分し、さらにそれを縦に割り、中の白い部分にフランクフルトをいれる切れ込みを深く入れる
2.粗びきフランクはお湯で5分ほどボイルしておく。
3.ピクルス、レリッシュはみじん切りにして、オリーブオイルと和える
3.パンの切れ込みにフランクを入れ、ピクルスを乗せた上にチーズを散らす
4.オーブンで3分焼いて、出来上がり。

余ったピクルスのみじん切りやマスタード、ケチャップ、タバスコをかけて食べてクレメンス