艦隊これくしょん -艦これ- 攻略 避難所

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雑談掲示板 ログ202110b / 60607

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60607
名前なし 2021/10/31 (日) 16:28:14 71b7a@38d06

手羽元を煮つけた汁を捨てるのは勿体ないからと胸肉買って煮てみたけどどうなるかなあ。しかし、胸肉グラム68円とか安いひき肉並の値段になっててびっくりしたわ？

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  • 60617
    名前なし 2021/10/31 (日) 16:29:47 b2fa5@dc03e >> 60607

    一時期は牛肉が一気に三割くらい上がったことがあったね

  • 60623
    名前なし 2021/10/31 (日) 16:31:44 8a689@2af67 >> 60607

    ムネは普通に味付けしてもパサパサしてイマイチなのよね。レンチンでお手軽に鶏ハムにするか、唐揚げのかさ増しくらいにしか使ってないわ

    60649
    名前なし 2021/10/31 (日) 16:37:17 318d3@25bd0 >> 60623

    普通に塩少々で茹でて醒めるまで放置して水分戻したハムが一番美味しいと思う（鶏むね

    60722
    名前なし 2021/10/31 (日) 16:53:17 b5d45@bd4f1 >> 60623

    むねはいかにぱさつきが気にならないように調理するかな俺（難しい

    60821
    名前なし 2021/10/31 (日) 17:08:19 627f8@935d0 >> 60623

    薄い小口切りにして塩とハーブとオイルでマリネしてタッパで数日保存してから煮込み料理に使ってる。今日はスパイス強めのトマト煮にしたわ。パサつきは気にしない。

  • 60646
    名前なし 2021/10/31 (日) 16:36:41 f0acf@54fcb >> 60607

    むね肉は調理前に切ったら水に漬けといて、強火で一気に仕上げるとジューシーふっくらしあがる。でも煮るとダメ。唐揚げか中華あんかけとかがいい