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イモガラボクトの変態料理オタク日記 / 76
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イモガラ
2023/08/10 (木) 21:58:25
4b3a4@d7ab8
本日カレー５日目
今日はちょっと変わったデビルという料理を追加します
野菜と一緒にメイン食材をスパイスで炒めて独自のデビルソースで絡めるのですが、日本では手に入りにくいのでお店ではマギーチリソースで代用してました
今田舎住みでそれすら手に入りにくいので、私は豆板醤とケチャップで代用します
野菜は玉ねぎ、長ネギ、ピーマン、甘長シシトウを炒めて一旦取り出してメインの鶏レバーをこんがり焼き付けこれも一旦取り出します
玉ねぎニンニク生姜のみじん切りを炒めて豆板醤とチリパウダーを入れる
取り出してた野菜とレバーを投入してカリーパウダーと塩胡椒を絡めてケチャップを足し、水を少し加えてから仕上げにトマトを入れる
デビルレバー完成
ライスヌードルrとご飯の上に
好きな物を好きなだけかけて食べるスタイルです
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