イーストウィンド（NZ）情報掲示板

1253です。
記入場所は、全ておっしゃっている箇所で良いと思います。
また、Amount in words and figures
は、金額を英語表記と数字で書く という意味だと思われますし、当方わずかながらアメリカ在住経験あり、小切手を書く際は必ずこの両方が必要でした。不正防止と、正確さを求めるためでしょう。
ただ、NZで小切手のやりとりをした事がないので、アメリカ式表記で良いのかわかりませんが、万国共通かな？と期待し書きました。
5000 NZ$なら、5000.00と、必ずセントまで記入。スペル表記は色々書き方あるらしいので、ご自身でも検索された方がいいと思いますが、Five Thousand and 00／100 とか Five Thousand only(またはeven) で良いのではないでしょうか

数字、英語 どちらを先に書くべきかわかりませんが、words and figuresの順にのっとり、
英語 数字 の順に一行に書きました。