めざせ！サブX！

駿さんありがとうございます。
とりあえずレシピは、スクリーンショットに撮って保存しました。
うちの奥様に転送しますので〜。
あと、ブルーベリーも少しだけ育っています(笑)。

菜切り包丁！
想像つきませんでした～
でも
もし同じものを自分がプレゼントしたら
（自分が使って料理しろ！）
と言われそうです・・・
包丁は2本しかない我が家でした。

ブルーベリーは庭に地植えで2本。
鉢植えで4本。
計6本で五種類育てています。
ジャムにしたいんですが妻が熟すと片っ端から食べるので
ジャムに回りません（苦笑）
他にブラックベリーが1本　植えてあり　これは
ジャムに最高です。
ラズベリー　今年から育てはじめましたが
ジャムにはイマイチっぽいなぁ・・・

今日、冷凍していた梅を半分くらい使ってジャムを作ってみて
前回のジャム作りの補足をさせていただきます。

冷凍の梅を一旦煮ると書きましたが
ぐつぐつと沸騰までさせると完熟梅が溶けて実入りが少なくなります。
（冷凍ですと溶けやすいようです）
適当に熱くなって解凍されて柔らかくなったらお湯から上げて
氷水で冷やしてください。

前回、正味で600gに対してグラニュー糖を550ｇ使ってみましたが
今回は400gに対して300ｇと正味の75％にしてみました。
酸味がある程度残って良い感じかと思います。
好みもありますんで正味の60％くらいから味を見ながら調整すると良いかと思います。

奥さんにお知らせください。

書いた後で思ったんですが
そのまま解凍だけしてマッシャーか木べらで潰して
ざる等で種と皮を取った方が無駄が無くて良いかもしれません。
今まで、ブラックベリーなどはそうしています。
皮については少しは混じっても問題ないので
今週中にその方法で残りの梅をジャムにしてみて
ここで報告をさせていただきますね。

料理人、駿！さんですね～

冷凍梅をジャムにする課程で少し変更がありましたので
備忘録を兼ねてフレンドさんにお知らせです。

冷凍の梅の場合、一度熱湯で茹でると成分が溶け出して
実入りが減ります。
ですので、そのまま鍋に入れて解凍しながら木べらで潰して下さい。
優しくやっても充分に潰れます。
あんまり激しくすると皮がちぎれるように思います。
完全に溶けて潰れたら一度　網で漉して下さい。
その時も木べらでこりごりとやって貰うと種の周囲の実も綺麗にとれます。
わが家の場合、970ｇの凍結梅を撫して漉して670ｇの果肉と果汁が残りました。
それを鍋に移して　グラニュー糖を約80％の530ｇ入れて煮ます。
途中で一度味を見て　グラニュー糖の追加をして下さい。
75％程度から様子をみて追加していったほうが良いかとも思いますが
80％でも充分に酸っぱいです。
後は、前に書いたところと同じになります。

画像は潰してから漉した残りの種と皮、そして鍋に移した後の果肉と果汁です。

こんばんは。
駿さん、まずはーすみません。
梅なのですが。先週取りに行ったら何もありませんでした。
無知な俺ですみません。当然冷凍などしてないので、すみませんが来年に持ち越します。すみませんでした。

それは残念でしたねぇ(^_^;
実は自分も梅を採ったのは今年がはじめてでして
去年まで放置していていつの間にか無くなっていました。
鳥が食べちゃうんですかねぇ？
落ちたのはたぶん腐っちゃうか、山の方なら鳥や獣が食べちゃうんでしょうねぇ。
そんなわけでしたので今年　はじめて梅ジャムを作ってみたわけです。
来年　是非　作ってみてください。
採り入れですが、梅の木の下にネットを置いておいた方が良いですよ。
出来れば少し坂にしておいて梅が自然に転がってきて
一箇所に溜まるようにしておくとベストです＾＾
我が家の小さい木が１本でも　３キロちょっと採れたので
フレンドさんなら１０キロとか採れそうですね＾＾
一気に熟すわけではないので後熟をさせて熟した物から冷凍保存。
ある程度溜まったところでジャムに加工と言うわけです。
ご質問等　なにかあったら遠慮無くどうぞです＾＾

今日は駿河エレガントのジャムを小瓶に１４本作っちゃいました(^_^;
大会があれば、皆さんに梅ジャムとセットでお分けできるんですが・・・

こんにちは
最近の毎日の楽しみは野菜の成長ですね。
稲はもちろんキュウリ、ナス、カボチャ、オクラそしてモロヘイヤ。
駿さんには到底かなわないと思いますが、適当に経験を積み食べる分だけ作りたいです。

フレンドさん
自分とこの家庭菜園は
ミニトマト、オクラ、ネギ、シソ、が採れます～

我が家にある金の成る木は、まったく金が採れませ〜ん

ママさん
お金の貯まる財布　も必要だと思います。

うちのファミリーカーが20万キロを超えました。丸8年でした。
子供の送迎など、奥様にありがとうを伝えました。
俺のマイカーも20万キロ超えています。セカンドカー（軽トラ）もあるのですが、最近走行距離はファーストとセカンドが入れ替わりそうです。
ちなみに一応調べましたら、俺は今年1700ｋｍです。

そう言われて
自分も今年の走行距離を足し算しました。
今日現在で５１６ｋｍでした。
フレンドさんの約３か月分ですね・・
ちなみにうちのマイカーは
7年で4万5千キロです。
どっちも大幅にたいしたことないですね。

おいらのレジアスエース
今、7年目で198000キロっす・・・
ここんとこ　日常の足が長男から帰ってきた黄色いスイフトスポーツに
なっているので距離が伸びなくなりましたが
遠地に出張が多いので年に3万くらい走りますからねぇ・・・
丈夫な車だなぁ＾＾
思えば、初台目のトレノ（TE65）でダートトライアルやらラリーの大会に出てこれが13万キロ。
2台目のカリーナＥＤで6万キロくらい、3台目がビスタの2.0GTでこれまた6万キロ。
で、ランサーEvoⅢでも7万キロ、EvoⅧで1万キロ、仕事車でリベロとセディアワゴンで8万キロくらい。
次の仕事車がバネットバンで3年で8万キロくらい。
このほかにも何台もバイクも乗り継ぎまして　400では山陰山陽一周、750で九州一周したりしたんで
地球何周回ったんだろう？？？

まず、ほったらかしですみません。
そして間違いすみません。10月の時点で1700Ｋｍとありますが、計算間違いで1400Ｋｍの間違いでした。

今年は以前から知りたかったこと、「1足の靴で何キロ走れるか？」を調べました。
春に「シティラン用」を買いまして調べました。結果「660Ｋｍでソール部がなくなりクッション部が見えてきた」という結果でした。（結果については軽く流してください～）

フレンドさん
１４００ｋｍたいしたものです。
自分は目標１０００ｋｍですね。

先日の土曜日、雨で猫様達とマッタリ～新聞を取りに行く以外外に出ず、歩数は2008歩。最低記録では！
「天気の子」を見て、「ボヘミアンラプソディ」を見ようとしましたが後日にまわしました。

またほったらかしすみません。
つぶやきなのですが、最近ガーミンのVO²MAXが50をキープしています。以前は48～49でしたが。
同年齢の上位5％で、フィットネスが20歳と言われれば気分いいです。

私のガミコも
【VO₂Maxは、同姓・同年齢のユーザーの中で上位15%です】
【あなたのフィットネス年齢は20歳です】
と、表示されます。

ガッカリさせてごめんなさい (・┰・)ｱｯｶﾝﾍﾞｰ

今マイブームは「ハーフ＆ハーフ」。缶をそれぞれ買ってきて半分づつ注いでます。

「ハーフ＆ハーフ」？
「泡」を2種類混合ってことですか？
自分の相方は
「泡」と「ノンアル」をハーフ＆ハーフにして飲んでますが
それとは違うかな？

そうです。黒ビール缶が最近は少し安くなったので購入し、第3泡と混ぜています。
しかしコンビニでも、ドラッグストアでも、スーパーでも黒ビール缶を売っていないところがあるのが残念なのです。

フレンドさん、自分は「泡」のブレンドはしていませんが
2本目の銘柄替えは時々しています。