ポケモンスリープ攻略・検証Wiki

自分が育成している子はこちらです。
お手持ちのカイリューより食材率補正が低いですが（率Ｍのみ）、キャンチケを切ればキーマカレーのハーブを十分足らせられるので、スコアタ週は重宝しました。LV60以降もキーマカレーには備蓄や他のポケモンに手伝ってもらいつつ対応できますし、コーヒーレシピが出たあとも作りやすさではコーンレシピに分があると思っています。

一方で、LV60に到達するまでは当然ながらハーブしか持ってこないので、サラダ週とデザート週は起用しづらく、汎用性はあまりないです。サラダ週のオーバーヒートサラダもカイリューを入れてまで作るほどかどうかは疑問ですし。
Lv60以降はABAと比較してコーンの割合が多いので汎用性は上がるものの、どのみち半分を占めるハーブは現環境だとかなり持て余してしまうので、キーマカレーピンポイント気味な食材構成であるという見方は変わりません。

次に将来的な見込みについて。
次の新フィールドではドラゴンきのみの好物が見込まれており、新料理が実装されたりなべ容量が平時でもキーマカレーを作れるほどに拡張できたりするはずですので、それを見越してLv60を目指すという考え方も一応できなくはありません。
ですが、食材とくいのEXP900タイプをLv60まで上げきるコストは重く、未実装フィールド及び料理のためにそのコストを払うのはなかなかリスキーです。私の個体はきのみSがあるので食材がハズレでも最悪どうにかなるのですが、お手持ちの子は食材特化になっているので、ハーブもコーンも新料理に絡まなかった場合は育成コストに見合うかどうかがかなり怪しくなってしまいます。

私はもうLv55まで上げているのでこのまま上げきってしまいますが、今の環境で同じ子をここまで育成するか、と聞かれるとちょっと躊躇います。
ハーブはもともとそこまで汎用性が高くないし、コーンも現状で足りているし、ゼロから育成を始めるならコーヒー料理に寄せたほうが良くないか？という疑念があるからです。
とはいえハーブ自体は供給がかなり限られているので、担当の子を育てておくのはナシではないとも思います。
これらの要素を総合し、冒頭のとおり「ハーブ要員としてはありかもだが、Lv60を目指すのはよく考えたほうが良い」というのが私の回答になります。

自分の思考の整理も兼ねてしまったので大変長くなってしまいました。
申し訳ありません。