ポケモンスリープ攻略・検証Wiki

この個体に無課金の方の貴重な銀種を入れるのはもったいないと考えます。
確かにお手持ちのデリバードは強力な個体であることは間違いありません。ですが、デリバードが今注目されているのは食材の希少性のためであって、ポケモンそのものの性能の高さからではありません。
食材の数は貯蓄や他のポケモンの補助、食材チケットなどで誤魔化しが利きやすい部分でもありますし、ご懸念のとおり環境の変化によってデリバードの希少性に価値がなくなる可能性は大いにあります。
マカロン毎食さえ狙わなければ、たとえば貯蓄を目的とした運用などであれば今のままでも十分に活躍してくれると思いますので、銀種は温存しておくことをおすすめします。

今後もエッグ担当として長く活躍していけるだけのスペックがあるので、私は使用してもわるくないと思います。

ただし、高水準のヒーラー採用時の計算だと、Lv60時点でそのままでも1日75個をこえてくれそうです。
また旧発電所の実装により、新登場のポケモンや、上の回答者さんも仰っているように食材・レシピの追加がおこなわれる可能性も大いにあると想像されます。

またとくせんエッグ収集については、ライチュウ・2体目デリバード・ユキノオーなどの育成により、上記の子のはたらきをフォローしてあげることも可能だと思います。

以上をふまえ、マカロン作成を急がない場合は、育成・たね使用を一旦保留として、新フィールド実装まで様子をみるのがおすすめかなと私としては感じました。