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こだわりラーメン館 質問・疑問 / 61
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名無しカイロくん 2024/02/03 (土) 13:04:08 6c7ea@79592
麺とスープの相性が◎になる組み合わせで強い自家製麺と強いスープを組み合わせると楽にクリア出来るようになりますよ
ちなみにスープに関してはステータスが低い野菜から順に入れた方が伸びがよくなるようなので、上の方のレシピで作るなら
しょうが、リンゴ、玉ねぎ、ニンニクの順に入れるのがいいかと
ただし、湯立ちすぎ(食材のところに出る顔のようなアイコンが赤くなる)るとマイナス補正が乗るので食材の耐久には注意。しょうが、リンゴ、ニンニクはどの順でも湯立ちすぎにならないので、入れる順番を調整するなら玉ねぎになるかと思います(玉ねぎは湯立ちすぎになるかどうか覚えてないです)
多分このレシピで玉ねぎの順番弄らなくていいなら旨み3000超え香り2000前後くらいのスープになるんじゃないかな……
ボリュームに直結するので濃さが増えすぎないかだけ少し心配です
ちなみにトッピングは鮭5つメンマ4つがアホみたいに強いのでお試しあれ(ボリュームも値段もなかなか凄いけど)
By上のレシピから玉ねぎを抜いて黒胡椒を増やしたバージョンを投稿してた者 検索時に回答を表示させるため、コメントを移動して質問に紐づけ
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スープを作る際に入れれる食材の数はどうすれば増やせますか？
ちなみにここで話題に出た野菜4種と砂糖3つと胡椒のレシピで作ったスープと、砂糖を減らして胡椒を2つにしたレシピで作ったスープがこちら
旨味の高い方が砂糖が多い方です
あと、玉ねぎは後ろから4番目以降に入れないと湯立ちすぎになるようです(今回はニンニクと砂糖に乗る補正の方が大きいと判断して湯立つのを無視して3番目に入れてます)