姫鳴村

レタスはキク科の植物です。
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植物 レタス

ミズキ科は双子葉植物の分類群であり、約85属、約1500種が北半球に分布しています。代表的な植物には、ミズキ、ハナミズキ、ヤマボウシ、コウノキなどがあります。ミズキ科植物は、樹木、低木、多年草など、様々な形態のものがあります。

一方、キク科は双子葉植物の分類群であり、約2万3千属、約3万5千種が世界中に分布しています。代表的な植物には、キク、ヒマワリ、タンポポ、ヨモギなどがあります。キク科植物は、草本植物がほとんどですが、木本植物や蔓性植物も存在します。

レタスは、キク科の中でもアブラナ亜科に属します。アブラナ亜科の植物には、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、コマツナなどがあり、いずれも食用の葉菜類として重要です。

レタスは、原産地域が中央アジアと考えられており、古くから栽培されてきました。日本には、江戸時代に中国から渡来しました。現在は、世界中で栽培されており、最もポピュラーなサラダ菜の一つです。

レタスの葉は、β-カロテン、ビタミンC、葉酸、カリウムなどの栄養素が豊富です。また、食物繊維も多く含まれているため、便秘解消効果が期待できます。

ミズキ科とキク科の違い

ミズキ科とキク科は、以下の点で異なります。

花: ミズキ科の花は、小さい花が密に集まって、散形花序、頭状花序、総状花序、円錐花序などをつける。一方、キク科の花は、舌状花と筒状花が組み合わせて頭状花序をつける。
果実: ミズキ科の果実 は、核果または漿果と呼ばれる果実をつける。一方、キク科の果実 は、そう果と呼ばれる果実をつける。
葉: ミズキ科の葉は、互生または対生する葉を持つ。一方、キク科の葉は、互生する葉を持つことが多い。
まとめ

レタスはキク科の植物であり、ミズキ科ではありません。レタスは、栄養価が高く、様々な料理に利用できることから、世界中で多くの人に愛されています。