おんJ艦これ部Zawazawa支部

(追い出汁)

煮干出汁ーーーーーーー適量
ほんだしーーーーーーー小さじ１

１・煮干出汁に、ほんだし入れて軽く沸騰するまで火にかける。

(手羽元煮＋つけうどんのつけ汁)

手羽元ーーーーーーーーーー6本
砂糖ーーーーーーーーーーー大さじ１と2/1
酒ーーーーーーーーーーーー大さじ１
みりんーーーーーーーーーー大さじ１
こいくち醤油ーーーーーーー大さじ３
酢ーーーーーーーーーーーー小さじ１
水ーーーーーーーーーーーー200cc
煮干出汁ーーーーーーーーー大さじ１
試製153連装麺(試作うどん乾麺)ー１束【うどん以外でも市販の、素麺、中華麺で代用可能】

１・これを全部掘り込んで、圧力鍋に放り込んで圧が掛かってから3分で火を止めて、圧力ピンが下がるのを待つ。
２・手羽元6本を皿に取る。
３・１を普通の鍋に移して、煮干出汁(大さじ１)とこいくち醤油(味見ながら適量)を入れて軽く沸騰するまで煮る。
４・青葱(きざみ)と２(手羽元2本)を丼に入れて漬けは汁完成。
５・試製153連装麺(試作うどん乾麺)を湯がいて、皿に盛り４の漬け汁と食す!!!
ーーーつけ汁は↑の追い出汁足しながら飲むべし!!

※２の残りの手羽元は、そのままかぶりつくべし※