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こだわりラーメン館2 全国編 質問・疑問 / 778
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きつねくん
2022/02/17 (木) 15:56:10
d039b@41af4
質問です。配膳担当の店員2人がラーメン屋が開店しても8ヶ調理台2つを「ごしごし」と言いながら拭いてる様な動作をしており、ラーメン担当がどんぶりを置けずラーメンが作れません。なにか解決方法はありますか？店員は全員4000です。
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よく見ると調理台の洗い場の所に数値が出てると思います。この数値が０になるまでラーメンは置けません。解決策と言えば調理台を増やすか資金を使って調理台を消してまた設置するしかないです。
追記：閉店が近いと調理台に数値が現れて、この数値はその日の使った丼数です。大きい調理台だと潰れてますが小さい調理台は残数は表れます閉店後から洗い物をするので開店しても洗っている時は調理台を増やす目安だと思ってください
わかりました。ありがとうございます