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こだわりラーメン館2 全国編 質問・疑問 / 541
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味噌味や他の味の決め手は、レベルアップした軟水・ショウガ・ニンニクを入れないとスープに味が反映しません。げんこつはとんこつ味の材料になるのでそれ以外で新潟の特産味噌を入れた方が良いですよ -- 2021-01-28 (木) 06:48:31
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