ホロライブ等の配信企画・ネタ提案広場
企画について練る部屋＆なんでもありの部屋 / 355
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2abaf4c3a4
2024/02/18 (日) 08:59:03
この際、豆板醤の使用を放棄して、トマトと唐辛子パウダーで赤さと辛さと風味を担っても
よい？豆板醤にこだわる必要もそこまでは無いといえばないのだが。
一応豆板醤は発酵食品で、ソラマメのうまさが宿っているはずであるので、唐辛子パウダーより奥深い調味料ではあるはず。とはいえ使用量てきにわずかであるならば、あまり差は感じられない可能性も高い。だから放棄してもかも。
いちおう塩気のうすい白ダシというのも市販しているらしい
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