初めまして。回答します。
申し訳ありませんが、明確な理由を答えることは出来ません。誠に申し訳ありません。
但し、有識者から過去参考となる情報を頂いており、その内容を拝見した限りでは「草むらや洞窟の野生ポケモンは光らない」という結論を出しています。
参考情報はこちらです。リンク内の「possible spreads」の箇所をクリックしてください。
https://www.smogon.com/forums/threads/15-15-15-15-dvs-are-impossible-in-most-cases.3573219/page-2
「possible spreads」の表の読み方は以下の日本勢がブログで少し説明しています。
(何故野生エンカウントが色違いにならないのかという理由を書いているわけではありませんのでやや読みにくいですが…)
https://t.co/2PKucC4XwI?amp=1
ーーーーーーーーーー
これらの情報をまとめ簡潔に回答しますと、以下の通りです。
・日本勢は野生でオールF個体が出ない理由をブログで書いている
・上記が出ないのは乱数の仕様
・上記を調べるにあたって初代の個体生成仕様を海外ソースより拾う
・各道路やフィールドでエンカウント率が決まっていてそれにより出る個体値のパターンが決まっている
(参考:http://wiki.pokemonspeedruns.com/index.php?title=Pokémon_Red/Blue/Yellow_Encounter_Slots)
・各エンカ率の個体値パターン一覧に「色違いにできるパターン」、要は
「(2|3|6|7|10|11|14|15)/10/10/10」が無いので野生エンカウントでは光らない。
但し、釣りについてはこの情報源では判断できないため、不明とさせていただいております。
このような不明瞭な回答のため、誤解を生まない為にも動画ならびにブログでは本件の解説を取り扱ってはおりません。
以上、長文となりましたがご不明な点等ございましたら
追加でご質問いただけますと幸いです。