その場合も「前後がアルファベットに挟まれた「ー」の場合は置換する」という判断をクエリで行うのがとても難しいと思います。
不可能では無いかもしれませんが、クエリにこだわらないほうが良いかと。
mayuさんが下記に例を記載されていますが、このようなVBAを使用する方法が良いのではないかと思います。
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その場合も「前後がアルファベットに挟まれた「ー」の場合は置換する」という判断をクエリで行うのがとても難しいと思います。
不可能では無いかもしれませんが、クエリにこだわらないほうが良いかと。
mayuさんが下記に例を記載されていますが、このようなVBAを使用する方法が良いのではないかと思います。