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海鮮!!すし街道 質問・疑問 / 101
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款冬華
管理人 dcc2461a56
2021/11/26 (金) 17:23:33
客の受付の時
入り口3箇所、受付3箇所、待ち席3箇所設置しておりレーン席に空席がある状態で受付してる客がすぐに退店してしまうのですが原因は何が考えられますか？受付1箇所だけ開店時はスムーズに入店受付してくれるのに座席が4分の3程埋まってくると受付したあとすぐ退店してしまいます。 -- 2019-06-05 (水) 00:06:58
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トンボ帰りは待ち合わせ室が無かったり、空いてる席に向かう途中で塞がって席に行かれない か、若しくはすし単価が高くて客の予算が少ない場合が思い当たるかな 他にも有ったかも -- 2019-06-05 (水) 03:06:06
コメントありがとうございます。助言して頂いた内容を再確認して配置、寿司価格を改良してみましたが座席がある程度埋まってくると即退店してしまいます。待ち席にも向かってくれません。もし他に原因が思い当たりましたら助言お願いします。 -- 質問者です? 2019-06-05 (水) 18:58:17