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11月になりました。 / 69

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迷い道 2024/11/20 (水) 11:14:27

gjkiさん、今日は。

台湾お薦めグルメ、追加でもう1点。
屋台料理で蚵仔煎(オーアーチェン)が旨いです。この名前が書いてあるか、店先に鉄板があれば大体ありつけます。

蚵仔煎とは、台湾式の牡蠣入りたまご焼きのこと。小粒の牡蠣を鉄板などでジューッと炒め、粉漿(生地)をたらし、たまごを加えて焼き上げたら、熱々のところに甘辛いタレをとろり。
多分100元もあれば食べられます。 軽いのでおやつ代わりに。

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