MSの公式ドキュメントだと、下記にそれらしき記述がありますね。
データ型とフィールド プロパティの概要 - 集計
用途 計算の結果を格納するために使用します。
中略
サポートされるフィールド プロパティ
式
この計算の結果は集計列に格納されます。 この列が保存されている場合、保存されている列のみをこの式で利用できます。
あと、Now() とか結果が固定されていない関数などは使えないことからも更新時に結果を保存していて、呼び出し時に再計算はしていないと推測できます。
最後のリンク先は知らなかったので非常に参考になりました。
ただ、リンク先でも言及されてますが、インデックスを設定できないので、メリットは大きく減少していると思います。
パフォーマンスアップに関してもリンク先では200万行で実験していますが、私自身はこのような大きなデータを扱うことはないので、たぶん使用することはないだろうと思います。
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