クエリの内容でコンボボックスに見られるような異常が起きないのであれば、改めてボタンをクリックしたときの動作を確認してください。
「あ」のボタンを押す
→「抽出用カナ」テキストボックスに「[ア-オ]*」と入力される
→クエリ「Q従業員抽出」を開いて内容を確認する
→コンボボックスをクリックしてクエリの内容と同じものが表示されるか確認する
「か」のボタン「さ」のボタンでも同様の確認をする
ひとまずこれでフォームの作り、マクロの設定に異常がないか確認できます
クエリの結果が望んだ内容になっていないことは少し問題がずれるのでこのツリーからは外して改めて回答しなおします
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上記はボタンに適してテキストボックスに表示され、同時にクエリの内容も同じものが表示されていました。