サンプルファイルを作成しましたので、参考にしてください。
上記の「F案件登録」が案件登録フォームになります。
会社、担当者、商品 はコンボボックスで選択できるようになってます。
会社、担当者、商品 でリストにないデータを新規追加したい場合は別に新規追加用のフォームをそれぞれ用意して入力するようにします。入力後、それぞれのコンボボックスを再クエリすればリストに追加されます。(新規追加用フォームは作成してませんので、作成してください。)
コンボボックスのとなりに新規追加用コマンドボタンを配置しておくいいかと思います。
リレーションシップの設計は下記のようになってます。
別件の質問のサンプルフォームを同封してます。
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