下記に修正してください。
Me.データ件数.ControlSource = "=DCount(""番号"", ""クエリ名"") & ""件"""
質問のコードだとコントロールソースには下記の式が設定されます。
=DCount("番号", "クエリ名") & 件
この場合「件」というフィールドかコントロールを参照しに行きますが、フォーム上にないのでName?エラーになります。
「件」は文字列でないとだめなので、引用符で囲む必要があります。
=DCount("番号", "クエリ名") & "件"
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