Shift-JISに無い文字を抽出すれば良いのであれば、いったんcsv(sjis)に出力して文字化けさせて
csvを一時テーブルにインポートして元テーブル結合させて絞り込み~じゃダメですかね。
元テーブルに名前以外の主キーがある前提ですが、こんな感じのvbaで。
Public Sub A()
Dim 元テーブル名 As String
Dim 一時テーブル名 As String
Dim 主キー As String
Dim 一時ファイル As String
元テーブル名 = "T_住所録"
一時テーブル名 = "TMP"
主キー = "ID"
一時ファイル = "C:\temp\名前リスト.CSV"
On Error Resume Next
CurrentDb.Execute "drop table " & 一時テーブル名, dbFailOnError
DoCmd.TransferText acExportDelim, , 元テーブル名, 一時ファイル, True
DoCmd.TransferText acImportDelim, , 一時テーブル名, 一時ファイル, True
Dim Qdf As DAO.QueryDef
Dim strSQL As String
strSQL = "SELECT A.氏名 FROM " & 元テーブル名 & " A INNER JOIN " & 一時テーブル名 & " B ON A." & 主キー & "=B." & 主キー & " WHERE INSTR(B.氏名,'?')"
Set Qdf = CurrentDb.CreateQueryDef("文字化けチェッククエリ", strSQL)
CurrentDb.QueryDefs("文字化けチェッククエリ").Sql = strSQL
CurrentDb.QueryDefs.Refresh
Set Qdf = Nothing
DoCmd.OpenQuery "文字化けチェッククエリ"
End Sub