【参考文献一覧】
①鎌田實・竹下和男『始めませんか 子どもがつくる「「弁当の日」』自然食通信社 2009年
②佐藤剛史『すごい弁当力！子どもが変わる、家族が変わる、社会が変わ る』五月書房 2009年
③佐藤剛史『もっと弁当力‼作って伸びる子どもたち』五月書房 2010年
④竹下和男／香川県綾南町立滝宮小学校『”弁当の日”がやってきた［新装改訂版］――子ども・親・地域が育つ 香川・滝宮小の「食育」実践記』自然食通信社 2003年（新装改訂版は2012年）
⑤竹下和男／香川県高松市立国分寺中学校『台所に立つ子どもたち ”弁当の日”からはじまる「くらしの時間」――香川・国分寺中学校の食育』自然食通信社 2006年
⑥竹下和男／渡邊美穂『泣きみそ校長と弁当の日』西日本新聞社 2010年
⑦竹下和男編著『できる！を伸ばす 弁当の日 ――親はけっして手伝わないで』共同通信社 K.K.Kyodo News 2011年
⑧竹下和男『「ごちそうさま」もらったのは”命”のバトン～子どもがつくる”弁当の日”10年の軌跡～』自然食通信社 2012年
⑨竹下和男『弁当づくりで身につく力』講談社 2012年
⑩原作：竹下和男 絵と文：魚戸おさむ『絵本 ”弁当の日”がやってきた‼』河出書房新社 2015年
⑪竹下和男／宝肖和美『100年未来の家族へ ぼくらがつくる”弁当の日”5.7.5』自然食通信社 2019年
