https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF0710T0X00C23A2000000/
「くら寿司、AIで回転レーン監視へ 迷惑行為防止」
この記事で連想したのが、キーエンスのセンサーとFA技術ですかねぇ。
https://www.keyence.co.jp/ss/products/vision/visionbasics/examples/food.jsp
「食品・医薬品業界における画像センサ導入事例(代表事例)」
確か、7,8年前にペヤングで虫が混入した騒動があった時に、製造工程に異物混入を防ぐための設備投資をする工場が増え、キーエンスがかなり儲かったらしいと聞いたことがあります
ただ、食品工場ほどの需要はないかな?
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