Splatoon2 - スプラトゥーン2 攻略&検証 Wiki

誰が呼び始めたかはわからないけど、他のマニューバーとの比較みたいな意味合いではないですかね？
あくまでキャンセルの選択肢の中の1つにジャンプがあって、これが目立った結果ではないかと

別にジャンプじゃなくてもすぐ動けますし、強いて言うなら2回目のスライド直後はジャンプではキャンセルできないですね

硬直がさもキャンセルされたように動けるっていうことなんだろうね
実際は硬直そのものが短いんだけどさ
でも硬直短めなスパでやる人皆無だよね

おそらく他のゲームでいうキャンセル（ex.攻撃 → 後隙を回避キャンセル）のように見えるから慣習的に使われているだけだと思います。

ジャンキャンのキャンセルは厳密にはキャンセルとは言えないと思いますし、デュアル使いの方や他の実況者さんにも厳密には違うとおっしゃっている方が結構いらっしゃいます。

スライド後の硬直の時間自体はジャンプした場合も移動した場合も違いはないと思います。
ジャンプした場合もぬるっと移動した場合もしばらくイカ状態になれない時間があります。
（自分は最初硬直時間が極端に短いだけだと勘違いしていました）

なのでデュアルは、スライド後の硬直を移動またはジャンプでキャンセルできるのではなく、スライド後の硬直時間中でも移動またはジャンプ（ジャンプは1回目のスライド後のみ）ができるというのが正しいと思います。

とはいえそんなことを言っても面倒だし意味は通じるので、特に正されることなくジャンプキャンセルと広く使われている、ただそれだけだと思います。
長々とすみません。