お料理質問掲示板

冷凍について

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先日のレッスンで大根おろしを作っている時に、
「大根おろしや山いも(長いも)は、すりおろして冷凍にできますよ」
と教わりました。
どちらも醤油などで味つけする前の状態で冷凍した方がよいのでしょうか?

yuk
作成: 2020/06/19 (金) 14:11:48
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ジップロックなどに空気が入らないように入れて、味付けする前に冷凍すればいいです。
使いやすいように少し薄っぺらく凍らすと便利ですよ!

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なるほど、分かりました!
ありがとうございます^^