艦隊これくしょん -艦これ- 攻略 避難所

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雑談掲示板 ログ202106b / 69375

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69375
名前なし 2021/06/30 (水) 13:46:13 5b63f@935d0 >> 69369

鯨カツ？

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  • 69387
    名前なし 2021/06/30 (水) 13:48:01 6d3ec@6c61b >> 69375

    刺し身しか食ったこと無いけど鯨カツて美味しいのかしら

  • 69400
    名前なし 2021/06/30 (水) 13:50:00 c97b6@8517e >> 69375

    うまいぞえ　鯨ステーキとか鯨肉は色々とうまい部位がある

  • 69413
    名前なし 2021/06/30 (水) 13:53:32 37768@fd21f >> 69375

    魚介系カツは好き嫌いがはっきりする　自分はそこまで好きじゃないけど、嫌いでもない（手のひら返し

  • 69421
    名前なし 2021/06/30 (水) 13:56:37 5b63f@935d0 >> 69375

    鯨肉は赤味で魚臭さはないと思う。本家Wiki 神風改のページに鯨カツレツのエピソードが載っている。

  • 69423
    名前なし 2021/06/30 (水) 13:57:54 cb614@9b746 >> 69375

    まあ魚じゃないし、特有のにおいはあるけどね

  • 69427
    ３葉 2021/06/30 (水) 13:59:03 37768@fd21f >> 69375

    昔食った奴は何をどうやったのか、駄菓子のカツ並みに硬くて食うのに苦労したわ

  • 69429
    名前なし 2021/06/30 (水) 13:59:52 d0c5c@f4729 >> 69375

    塩麹やコーラに漬けると柔らかくなったりしないかしら

  • 69440
    名前なし 2021/06/30 (水) 14:03:04 5b63f@935d0 >> 69375

    高温で長時間揚げると脱水して固くなる。肉が厚い場合、低温で中心まで火を通して、高温で表面をカリッと仕上げる二度揚げだと固くなりにくい。

  • 69442
    名前なし 2021/06/30 (水) 14:03:17 b5d45@c7434 >> 69375

    普通に先割れスプーンでぶっ刺して齧れる程度にはやわらかかったと思うが･･･

  • 69454
    名前なし 2021/06/30 (水) 14:07:18 5b63f@935d0 >> 69375

    調理時のちょっとした工程ミスで酷い差が出るよな。給食で焼き過ぎた堅焼きそば出して歯が折れる児が数人出た事故のニュースもあった。

  • 69458
    名前なし 2021/06/30 (水) 14:10:33 cb614@9b746 >> 69375

    牛肉も肉汁出しちゃうとサンダルみたいになるからな赤身は