艦隊これくしょん -艦これ- 攻略 避難所
雑談掲示板 ログ202106b / 69369
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鯨カツ？
うまいぞえ 鯨ステーキとか鯨肉は色々とうまい部位がある
魚介系カツは好き嫌いがはっきりする 自分はそこまで好きじゃないけど、嫌いでもない（手のひら返し
鯨肉は赤味で魚臭さはないと思う。本家Wiki 神風改のページに鯨カツレツのエピソードが載っている。
まあ魚じゃないし、特有のにおいはあるけどね
昔食った奴は何をどうやったのか、駄菓子のカツ並みに硬くて食うのに苦労したわ
塩麹やコーラに漬けると柔らかくなったりしないかしら
高温で長時間揚げると脱水して固くなる。肉が厚い場合、低温で中心まで火を通して、高温で表面をカリッと仕上げる二度揚げだと固くなりにくい。
普通に先割れスプーンでぶっ刺して齧れる程度にはやわらかかったと思うが･･･
調理時のちょっとした工程ミスで酷い差が出るよな。給食で焼き過ぎた堅焼きそば出して歯が折れる児が数人出た事故のニュースもあった。
牛肉も肉汁出しちゃうとサンダルみたいになるからな赤身は
足柄「どうして…どうして私のカツカレーは食べてくれないの！！」