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雑談/嘉明 / 843
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その通り。四川含む主に南部の方でめちゃくちゃ唐辛子まぶしてある料理があるんだけど、その唐辛子を落とすようのお湯が用意されてたりする。冷たい水だと余計に辛くなるからお湯なのかなーってそのまま食べて「めっちゃ辛い！」って言いながらお湯飲んだらお店の人に「それに付けて唐辛子落として調節するんだよｗ」って言われた。
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何と…。花椒や唐辛子を箸で細々取り除くのは知ってたけど、お湯でゆすぐなんて方法もあるんだ。調べても出てこなかったから凄い勉強になった、ｻﾝｸｽ！
辛いものダメな俺は聞いてるだけで震える